sunnuntai 29. marraskuuta 2015

KÄSITISKI VAI KONETISKI?

Käsin tiskaaminen vai tiskikone? Jos valinta ei ole ollut minulle selvä, niin nyt viimeistään on. Olen aina jotenkin olettanut, ettei tiskikone voi mitenkään kuluttaa vettä vähempää kuin tiskaaminen, mutta väärässähän sitä oltiin. Nykyaikaiset pesukoneet ovat superkehittyneitä ja esim. Boschin uusi ActiveWater-astianpesukone käyttää vaivaiset 10 litraa vettä koneelliseen, huh!

Vaikka tiskikone onkin luksusta, niin ainainen ongelma tuntuu olevan pesulopputulos laseissa. On sameutta, pisarajälkiä ja vaikka mitä. Kun pistää yhteen Boschin Zeolith-kuivauksella toimivan astianpesukoneen ja Finishin Shine & Protect-tekniikalla varustetut konetiskitabletit, ei tarvitse murehtia äsken mainitsemistani ongelmista. 

Ilman sen pidempää tietopakettia, kehotan kaikkia katsomaan nuo kaksi videopätkää ja todistamaan itse nykytiskikoneiden ekologisuutta ja puhdasta pesutulosta.
Postaus on toteutettu yhteistyössä Indiedaysin, Boschin ja Finishin kanssa.

torstai 19. marraskuuta 2015

TEXMEX-KANAVOILEIPÄKAKKU

Isänpäiväksi tehty valkosuklaajuustokakku pääsikin jo aiemmin blogiin, mutta nyt on aika siirtyä suolaisen puolelle. Voileipäkakkujen tekeminen ei ole kovinkaan tuttua minulle, ja olen tehnyt niitä muistaakseni vaan kahdella eri täytteellä, mutta pikkuhiljaa tässä kehitytään :) Tein nyt ensimmäistä kertaa pyöreän voileipäkakun ja täytyy myöntää, että tykkään ehkä enemmän juuri pyöreästä, koristelunkin kannalta. Tällä kertaa päätin myös kokeilla uutta ja siskoni ehdotuksesta kokeiluun pääsi texmex-kanatäyte. 

Kanaa, salsaa, ranskankermaa, itsetehtyä guacamolea, paprikaa..nam! Nachot kakkupalan kyljessä kruunasivat kokonaisuuden ja sopivat tosi hyvin lisukkeena. Seuraavalla kerralla taidankin kokeilla jonkinlaista kasvisvoileipäkakkua, 
 photo DSC_6785_zpswgk5uavu.jpg  photo DSC_6787_zpsegfkcdby.jpg
TARVIKKEET
1 pkt Vehnäpaahtoleipää
1 pkt Grahanpaahtoleipää
500 g Broilerin suikaleita
1 prk Rainbow Texmex Chunky-salsaa (medium)
2 Isohkoa avokadoa
½ Punasipuli
1 Punainen paprika
1 Tomaatti
1 Lime
Suolaa
Mustapippuria
Kanalientä (1 Kuutio + 5 dl vettä)
200 g Ranskankermaa
400 g Maustamatonta tuorejuustoa
2 dl Vispikermaa

KORISTEEKSI
Salaattia
Herneenversoja
Kirsikkatomaatteja
Punasipulia
Kurkkua
Nachoja
Juustoraastetta

1. Paista broilerin suikaleet kypsäksi ja pilko ne pieneksi. Sekoita yhteen texmex-salsan kanssa.

2. Valmista guacamole: soseuta avokadot ja lisää pieneksi pilkottu punasipuli, tomaatti, limemehu ja hieman suolaa ja pippuria. Pilko myös paprika pieneksi kuutioksi.

3. Vuoraa irtopohjavuoka hyvin kelmulla, niin että sitä menee kunnolla reunojen yli.

4. Leikkaa paahtoleivistä reunat pois ja aloita latomalla tiiviisti kerros grahampaahtista. Omaan vuokaani mahtui aina 3 viipaletta kokonaisena ja loput muotoiltuna hieman sopiviin koloihin. Kostuta kanaliemellä ja levitä puolet ranskankermasta ja puolet kanatäytteestä päälle.

5. Lado seuraavana toista paahtoleipää, kostuta ja laita tähän väliin guacamole ja paprika. Seuraavaksi taas grahampaahtis, ranskankerma ja kanatäyte ja viimeisenä vain leipäkerros päälle.

6. Käännä kelmu kakun päälle ja anna tekeytyä yön ajan jääkaapissa, leikkuulauta vuoan päälä. Itse pönkkäsin leikkuulaudan tiiviisti kiinni vuokaan kermapurkin avulla, jotta kakku pysyttelisi tiiviisti vuoassa.

7. Poista kelmu ensin kakun päältä ja kumoa sitten väärinpäin leikkuulaudalle ja avaa vuoka. Vedä loput kelmut irti ja koristelu alkakoon!

8. Vatkaa vispikerma kovaksi vaahdoksi ja lisää tuorejuustot. Levitä tasaisesti voileipäkakun reunoille ja pinnalle ja koristele.

maanantai 16. marraskuuta 2015

MYSKIKURPITSARISOTTO

Lähdin mukaan Kitchen Timen reseptikilpailuun jonka aiheena oli ''loskasään lämmike'' ja päätin lopulta pitkän mietinnän jälkeen kokeilla tätä ihanaa myskikurpitsarisottoa. Risotto on minulle melko syksyinen ruoka ja tunnelmaa paransi vielä häivähdys kanelia mausteena. 

Sain valita yhden tuotteen Kitchen Timen valikoimasta ja päädyin spiraalileikkuriin (*klik*) Kokeilujen jälkeen olen vielä vähän pihalla sen kanssa, mutta tähän mennessä se on toiminut hyvin :) Tein leikkurilla risottoon lisukkeeksi vielä kurpitsasipsejä ja hyvin onnistui!

Nyt siis alkaa viikon mittainen yleisöäänestys, jonka aikana arvotaan myös tämä suloinen vohvelirauta yhdelle onnekkaalle. Äänestyssivustolle pääset *tästä*
 photo DSC_6889_zpsqjtznemd.jpg  photo DSC_6877_zpsgzwr4yyl.jpg  photo DSC_6895_zpsdqwy2yw9.jpg
KURPITSAPYRE
n. 3 dl Myskikurpitsaa pilkottuna
2 rkl Voita
n. 1-2 dl Vettä
½-1 tl Kanelia

1. Kuullota kurpitsapaloja kattilassa voissa parin minuutin ajan ja lisää sitten vettä. Keitä kypsäksi ja soseuta.

KURPITSASIPSIT
Myskikurpitsaa
Rypsiöljyä
Suolaa

2. Leikkaa kurpitsasta ohuita, tasapaksuja siivuja ja taputtele kevyesti ylimääräinen kosteus pois.

3. Kuumenna rypsiöljyä kattilassa ja paista siivuja kunnes niihin tulee hieman väriä ja rapeutta. Laita sipsit vielä paperipyyhkeen päälle hetkeksi, jotta ylimääräinen öljy imeytyy pyyhkeeseen ja ripottele sitten päälle suolaa.

RISOTTO
3 dl Risottoriisiä
1 Keskikokoinen sipuli
2 rkl Voita
1-1½ l Kanalientä 
1 dl Valkoviiniä
1 dl Parmesania
Mustapippuria
Tuoretta rosmariinia
Tuoretta salviaa

4. Kun kurpitsapyre on valmiina, esivalmistele risotto silppuamalla sipuli ja lämmittämällä kanaliemi kattilassa.

5. Sulata voi kuumalla pannulla ja lisää riisi + sipulisilppu. Sekoittele parin minuutin ajan ja aloita sitten nesteen lisääminen kauhallinen kerrallaan. Lisää myös kurpitsapyrettä vähän kerrallaan.

6. Puolivälissä kypsymistä voit lisätä risottoon oksan rosmariinia ja salviaa, tuomaan makua ja ottaa ne pois myöhemmin.

7. Kun riisi on al denteä, lisää vielä valkoviini ja mustapippuria. Lisää viimeisenä noin 2/3 parmesanista ja nauti tuoreiden yrttien ja lopun parmesanin kera!

lauantai 14. marraskuuta 2015

PANANG CURRY KANALLA JA KASVIKSILLA

Santa Marian ruokakassin sisältö alkaa hupenemaan, ja kohta täytyy ruveta miettimään jo pientä varastontäydennystä. Tällä viikolla kokeilin ihanaa kanacurrya, jota tulikin sitten syötyä pitkin päivää iso osa. Itseasiassa suurin osa näistä Aasia-kokeilusta ovat päässeet uudestaan tehtävien ruokien listalle niin helppoutensa kuin makunsa ansiosta.

En ole aiemmin käyttänyt sokeriherneitä ruoalaitossa, vaan lähinnä napostellut niitä kesäisin. Tämän kokeilun myötä täytyy kyllä ehdottomasti ottaa useammin mukaan lämpimiin ruokiin, sen verran kivasti sopi tähänkin.
 photo DSC_6827_zpse1rlglu7.jpg  photo DSC_6826_zpscgovpahs.jpg  photo DSC_6831_zpsioxrx2rf.jpg  photo DSC_6829-horz_zpse7kltwln.jpg  photo DSC_6825_zpsulgknyf8.jpg
TARVIKKEET
350 g Kanasuikaleita (maustamattomia)
1 rkl Öljyä
100g Vauvamaissia
100g Sokeriherneitä
Pieni punainen paprika
1 pss Santa Maria red paneng-mausteseosta
1 prk Santa Maria organic kookosmaitoa
Thaibasillikaa
Limeviipaleita
Suolapähkinöitä

+
Jasmiiniriisiä tai esim. nuudeleita tarjoiluun.

1. Ruskista kanasuikaleet öljyssä ja valmistele kasvikset. Suikaloi paprika, pilko maissit muutamaan osaan ja halkaise sokeriherneet pitkittäin. Kun kanat ovat kypsyneet, lisää kasvikset ja paista parin minuutin ajan.

2. Sekoita sitten keskenään kookosmaito ja red paneng-mausteseos ja kaada mukaan pannulle. Anna kiehua parin minuutin ajan hiljalleen ja ripottele vielä päälle thaibasillikaa ja suolapähkinöitä. Tarjoile limeviipaleiden ja riisin/nuudelien kanssa.

-------

Postaus on tehty yhteistyössä Santa Marian ja Indiedaysin kanssa.

torstai 12. marraskuuta 2015

MINI PAVLOVAT

Jostain syystä pavlova tuo minulle mieleen vahvasti kesän, joten mitäs sen mukavampaa, kun kaipailla taas kesää näiden söpöliinien kanssa. Pidän pavlovasta myös sen takia, että se on niin muuntautumiskykyinen herkku. Päälle voi laittaa vaikka mitä, eikä tekemisestä ole suurta vaivaa.

Mennään siis hetkeksi ajassa eteenpäin (tai taaksepäin) ja katsellaan näitä kesäisiä herkkuja.
 photo DSC_6821_zpsmjd4qhl6.jpg  photo DSC_6815_zpsp4mpuzxo.jpg  photo DSC_6819-horz_zpsmv60cpbb.jpg  photo DSC_6809_zpsgq3e5mjp.jpg
TARVIKKEET
2 Valkuaista
105 g Sokeria
1 rkl Maissitärkkelystä
-----
2 dl Vispikermaa
2 rkl Sokeria
n. 2 dl Lemon curdia
Mansikoita, vadelmia, karhunvatukoita

1. Laita uuni lämpenemään 120-asteeseen. Vatkaa valkuaisia ja kun vaahto alkaa muodostumaan, lisää sokeri ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes vaahto on kiiltävää ja kiinteää.

2. Sekoita mukaan maissitärkkelys ja pursota pellille pieniksi 'pesiksi'

3. Laske uunin lämpötila 100 asteeseen ja paista noin tunnin ajan. Laita uuni sitten pois päältä ja raota luukkua hieman.

4. Kun marengit ovat jäähtyneitä, vatkaa kerma ja lisää sokeri. Pursota marenkien päälle kierros kermaa, kierros lemon curdia ja asettele marjat päälle.


tiistai 10. marraskuuta 2015

KOREAN BULGOGI TACOT

Bloggers inspiradion daysta mukaan saamani Santa Marian tuotekassin saatuani hurahdin täysin kokeilemaan uutta ja täytyy myöntää, että tänäänkin kokeilin kahta eri ruokaa kyseisistä raaka-aineista. Noilla tuotteilla vaan saa niin hyvää ruokaa vähällä vaivalla ja välillä on nimenomaan niitä kausia kun kaipaa jotain nopeaa mutta sitäkin maukkaampaa.
 photo DSC_6839_zpszf6ze7gy.jpg  photo DSC_6840_zpsurth2ldo.jpg Tällä kertaa kokeiluun pääsi Chili & Garlic Sauce Srirachan lisäksi Korean BBQ Bulgogi-mausteseos, jota suositellaan käytettäväksi erityisesti lihan kanssa. Ajattelin tosin kokeilla myöhemmin jotain samantapaista revityn ankan kanssa, kun nyt tacoissa oli revittyä nautaa. Srirachan tilalle taas sopii hyvin vaikka chilimajoneesi, jos kaipaa erilaista kastiketta.
 photo DSC_6836_zps0uidwx7o.jpg  photo DSC_6838_zps6is4jw7m.jpg
TARVIKKEET
1-2 pss Santa Maria Original Mini-tortillalättyjä
1 pkt Jensens pulled beefiä
1 pss Santa Maria Korean BBQ Bulgogi-mauseseosta
1 rkl Vettä
1 rkl Öljyä
Salaattia
Kurkkua
Santa Maria chili & garlic shirachaa
Seesaminsiemeniä
Tuoretta Korianteria
Limeviipaleita

1. Sekoita vesi, öljy ja mausteseos tasaiseksi tahnaksi ja kypsennä liha ohjeen mukaan marinadissa. Revi haarukalla.

2. Pilko kurkkua ja salaattia ja lämmitä tortillalätyt.

3. Kokoa niin, että pohjalla on salaatti ja kurkku ja päällimmäisenä liha ja srirachaa. Ripottele vielä pinnalle hieman seesaminsiemeniä ja korianteria. Tarjoile limeviipaleiden kanssa!


Postaus on toteutettu yhteistyössä Indiedaysin ja Santa Marian kanssa.

maanantai 9. marraskuuta 2015

ISÄNPÄIVÄN VALKOSUKLAAJUUSTOKAKKU

Isänpäivän/syntymäpäivän herkut ovat hävinneet jääkaapista täysin, mutta onneksi niitä ihania herkkuja voi katsella vielä kuvista. Tein siis eiliselle voileipäkakun ja juustokakun ja nyt on luvassa resepti ja kuvat makeasta puolesta.

Kakun pohja on tehty Oreo-kekseistä, mutta siihen käy loistavasti myös esim. dominot tai tavalliset digestivekeksit. Kakku on tehty noin 18cm vuokaan.

Mitä te leivoitte isänpäivänä?
 photo DSC_6806_zpsgv1gquxi.jpg  photo DSC_6797-horz_zpsxsh4sxly.jpg  photo DSC_6796_zpsqmytelkh.jpg  photo DSC_6802_zpsj4qhb6jm.jpg  photo DSC_6799_zpscfy538nn.jpg
POHJA
110 g Oreo-keksejä (1 pkt)
2 rkl Voita

1. Murskaa keksit täytteineen pieneksi muruksi ja sulata voi. Sekoita hyvin ja painele tasaisesti leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle

TÄYTE
4 Liivatetta
2 dl Vispikermaa
200 g Maustamatonta tuorejuustoa
200 g Valkosuklaata
2 dl Valkosuklaa-limerahkaa
Sokeria

2. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen ja vatkaa vispikerma kiinteäksi vaahdoksi.

3. Yhdistä toisessa kulhossa tuorejuusto, rahka ja sulatettu valkosuklaa.

4. Kuumenna pienessä kattilassa tilkka (n. ½dl) vettä ja liuota puristetut liivatteet siihen. Sekoita sähkövatkaimella tuorejuustoseokseen ja lisää viimeisenä valkosuklaa. Tarkista maku ja lisää halutessasi sokeria.

5. Kaada täyte vuokaan, tasoita tarvittaessa pintaa ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia ennen koristelua ja tarjoilua. 

PÄÄLLE
Mansikoita
Vadelmia
Karhunvatukoita
Valkosuklaata
Syötäviä kukkia

P.S. Mikäli kiinnostusta löytyy, minua voi seurata myös Instagramin ja Snapchatin puolella. Molemmissa vilahtelee ainakin silloin tällöin ruokaan liittyvää juttua, enemmän ehkä instagramin puolella. :) Nimimerkki Instagramissa on nubaa ja Snapchatissa nurrba

sunnuntai 8. marraskuuta 2015

KOOKOS-ANANASKANA

Hyvää isänpäivää kaikille isille! Tänävuonna allekirjoittaneen syntymäpäivät sattuivat taas piitkästä aikaa samalle päivälle kuin isänpäivä, joten samalla kakulla saa kuitattua syntymäpäiväkahvitkin perheen kesken. Jääkaapissa odottaa tällä hetkellä siis viimeistelyä juustokakku ja voileipäkakku, jännityksellä odotan kuinka hyvin voileipäkakku onnistui :)

Sitten tähän ihanaan ruokaan, jota mussuttelin aiemmin tällä viikolla. Edellisestä postauksesta löytyy ensimmäinen resepti Santa Marian ruokakassista ja tässä onkin seuraava, joka on vähintään yhtä yksinkertainen ja maukas! 
 photo DSC_6768-horz_zpsgn7zjyqs.jpg  photo DSC_6766_zpsgv4iyofp.jpg  photo DSC_6767_zpsaydasl4z.jpg
TARVIKKEET
n. 350 g Kanaa suikaloituna
1 rkl Öljyä
1 prk Santa Maria kookosmaitoa (organic)
1 pss Santa Maria Asian Spices Pineapple Thai -mausteseosta
½ Ananas
1 Punainen paprika (suippo)
½ Limen mehu

Jasmiiniriisiä 


1. Laita riisi keittymään ja keitä pakkauksen mukaan. Ruskista kanasuikaleet pannulla öljyssä lähes kypsäksi ja lisää sitten pilkottu ananas ja paprika kypsymään. 

2. Sekoita kulhossa kookosmaidosta ja mausteseoksesta tasainen seos ja kaada se sitten pannulle. Purista myös limemehu sekaan.

3. Anna porista noin viiden minuutin ajan ja nauti jasmiiniriisin kanssa!

-------

Postaus on toteutettu yhteistyössä Indedaysin ja Santa Marian kanssa.

keskiviikko 4. marraskuuta 2015

PAD THAI

Sain viikonloppuna mukaani ihan hirvittävän kivan kassillisen Santa Marian uuden Aasia-tuoteperheen tuotteita, Indiedaysin järjestämästä Bloggers inspiration daysta. Nyt onkin jo pari herkullista ateriaa kokattu näitä tuotteita käyttäen, ja vielä on vaikka mitä kokeiltavana! 

Aasialaisen ruoan tekeminen ei ole mulle kovinkaan tuttua, mutta nyt kun vihdoin on kokeillut, tulee varmasti tehtyä huomattavasti useammin. Ensimmäisenä kokeiluun pääsi Pad thai-kastike ja riisinuudelit. Tykkään syödä nuudeleita välipalana jos on kiire, tai ei enää illalla töistä tullessa jaksa tehdä kunnon ruokaa. Riisinuudeleita kuitenkin söin ensimmäistä kertaa tässä, ja täytyy kyllä sanoa, että tykkäsin enemmän kun ns. tavallisista. 
 photo DSC_6732_zpst6jzd0xi.jpg  photo DSC_6740_zps6oqltwms.jpg  photo DSC_6745_zpsrkpbdupe.jpg  photo DSC_6757_zpsggivvhsm.jpg
TARVIKKEET (3-4 annosta)
½ pkt Santa Maria riisinuudeleita
n. 300 g Kanaa (suikaloituna)
1 Pieni punainen paprika
½ Sipuli
1 Kananmuna
1 ½ dl Pad thai-kastiketta
1 dl Suolapähkinöitä
Tuoretta chiliä
½ Limen mehu
Korianteria

1. Kypsennä kanat ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Valmista sitten nuudelit pakkauksen mukaan, huuhtele kylmällä vedellä ja laita sivuun odottamaan.

2. Kuullota pannulla suikaloitu paprika ja sipuli (+chiliä oman maun mukaan) ja lisää mukaan nuudelit ja kana.

3. Riko kananmuna nuudelien keskelle ja sekoita se hyvin joukkoon. Lisää pad thai-kastike, limemehu ja hieman silputtua korianteria. Ripottele päälle vielä hiukan chiliä, korianteria ja pähkinöitä ja nauti, nam!

Tämä postaus on toteutettu yhteistyössä Indiedaysin ja Santa Marian kanssa.